Der erste Spargel ist da

In den kommenden Jahren wird sich der Spargelanbau in Deutschland aber wohl verändern. Das glaubt auch unser heimischer Spargelbauer Guido Hennenberg. Der Grund dafür ist, dass sich die wirtschaftliche Lage in Osteuropa immer weiter verbessert. Deswegen bleiben in immer mehr Betrieben in Deutschland die Erntehelfer aus Polen und Rumänien aus. Für Hennenberg selbst ist das aktuell aber kein Thema. Er kann auf alle seine Erntehelfer aus den vergangenen Jahren zurückgreifen – das sind jetzt zur Spargelernte etwa 40 Mitarbeiter.