Hamm startet in die Spargelzeit
Veröffentlicht: Donnerstag, 08.04.2021 13:58
Im Supermarkt gibt es Spargel schon seit einigen Wochen: An Ostern hat jetzt auch der Spargel-Verkauf auf dem Hammer Wochenmarkt so richtig angefangen.
Spargel-Run hat begonnen / Wetter lässt den Preis steigen
Am Stand von Heinz Viertmann war an Karsamstag schon richtig was los. Trotzdem bereitet das Wetter dem Markthändler noch ein bisschen Sorge: "Der Spargel braucht die Wärme, und die haben wir uim Moment noch nicht. Aber das wird sich schon ergeben."
Schmecken tut der Spargel jetzt schon - allerdings ist er nicht ganz günstig. Bis zu 18 Euro kostet das Kilo. Das liegt auch am Wetter, erklärt Viertmann: "Es gibt noch wenig durch diese kühlen Temperaturen. Und sobald wir höhere Temperaturen kriegen, wird die Ernte größer und besser. Dann wird der Preis ebenfalls etwas günstiger werden."
Wer keine Lust hat, seinen Spargel selbst zu schälen, kann das übrigens ganz bequem von der Schälmaschine direkt am Marktstand erledigen lassen. Die Stangen halten sich nämlich auch ohne Schale noch zwei bis drei Tage im Kühlschrank.
