Neues Café eröffnet im CreativRevier in Hamm
Auf dem Bergwerk-Ost Gelände in Pelkum soll es schon bald Kaffee und Kuchen geben - und zwar dauerhaft. Die Besitzerin ist eine gute Bekannte in Hamm.
Veröffentlicht: Freitag, 29.09.2023 03:43
Kaffee und Kuchen im CreativRevier in Pelkum
Ins CreativRevier Heinrich Robert in Hamm-Pelkum kehrt Leben ein. Manuela Kapschak wird am 1. Oktober ihr eigenes Café auf dem Bergwerk-Ost Gelände eröffnen. Von donnerstags bis sonntags bekommen die Kunden dort frisches Gebäck, Brötchen und Kuchen mit Kaffee. Das Besondere: Direkt in der Küche wird eine eigene Backstube angesiedelt, sodass die Backware aus eigener Hand "nach altem Rezept" gefertigt wird. Allerdings werde es noch einige Wochen dauern, bis der Ofen installiert ist.
Angebote im Café werden nach und nach erweitert
Zunächst einmal soll das Café mit einem Pre-Opening vorgestellt werden, danach könne das Konzept durchaus erweitert werden, so Manuela Kapschak im Lippewelle-Interview. Der Betrieb soll in der ehemaligen Lohnhalle laufen. Vieles vom alten Mobiliar, wie Tische und Sessel, wird sogar behalten und zum Teil aufgewertet. Der Charme der ehemaligen Zeche solle schließlich weiter sprühen, meint Kapschak.
Außerdem sollen noch weitere Angebote folgen. Zum Beispiel wird schon bald ein Sonntagsbrunch einmal im Monat angeboten. Auch werden regelmäßig Musiker vor Ort eingeladen, diese können eine große Bühne im Café bespielen. Und Tanzcafés mit Musik wären auch denkbar, heißt es weiter.
Idee zum Café in Hamm lag auf der Hand
Schon als Kind habe Manuela Kapschak von ihrem eigenen Café geträumt, da ihre Mutter Köchin war und ihr viel davon mitgegeben hat. So sei irgendwann CreativRevier-Investor Jürgen Tempelmann selbst auf sie zugekommen mit der Frage, ob sie sich das Zechengelände als Standort vorstellen könne. Außerdem haben sie und ihr Mann, Ludger Kapschak, jahrelange gastronomische Erfahrung. 18 Jahre lang haben sie die Traditionsbäckerei "Empting's Backstube" in Hamm geführt. Nach einem schweren Arbeitsunfall musste ihr Mann aber leider schließen und Insolvenz beantragen.
Jetzt will Manuela selbst das Zepter übernehmen und macht sich mit dem Café selbstständig. Zudem haben sie und ihr Mann viele Jahre schon etliche Events als Caterer kulinarisch versorgt, zum Beispiel auf der Extraschicht im CreativRevier und auch jetzt bei der Eröffnung am 1. Oktober wird parallel eine große US-Cars-Austellung auf dem Gelände stattfinden. Für dieses Event haben sie zusätzlich diverse Foodtrucks organisiert.
Noch kein Name für das Café in Hamm
Bei dem Namen für das neue Café in Pelkum wollen Tempelmann und Kapschak die Menschen in Hamm mitentscheiden lassen. Aktuell könnt ihr Vorschläge per Mail (Link: kapschak@web.de) schicken. Derjenige, der den Wettbewerb gewinnt, bekommt Kaffee und Kuchen für zwei Personen geschenkt.